Fusi贸n de tradici贸n y modernidad en pleno Gros, Donostia.
La Vitrola Gastroteka nace en Gros de la mano de Hir谩n Febles Fonseca con una propuesta gastron贸mica basada en el producto, la creatividad y el placer de compartir alrededor de la mesa.
Nuestra barra re煤ne una cuidada selecci贸n de pintxos que combinan tradici贸n e innovaci贸n, con elaboraciones como el mini brioche de ropa vieja, las zamburi帽as con su ajimoji o el huevo a baja temperatura con torrezno suflado. Adem谩s, contamos con una carta de raciones donde destacan especialidades como la costilla de vaca, la presa ib茅rica a baja temperatura o las carrilleras de ternera, sin olvidar opciones frescas como la ensalada de burrata. La experiencia se completa con nuestra tarta de queso al horno, uno de los imprescindibles de la casa.
Ubicados en el coraz贸n de Gros, queremos ser un punto de encuentro para quienes disfrutan de la buena gastronom铆a, los pintxos y el ambiente aut茅ntico de Donostia.
Te esperamos en La Vitrola Gastroteka.